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LE SYSTÉME DU TRAVAIL TRITTICOEn 1974 est née la philosophie Trittico®, qui a créé beaucoup plus d’une machine multifonctions pour l’art de la glace et la pâtisserie.Trittico® est un système de travail révolutionnaire, l’unique à unir en une seule machine tous les procédés de production de la glace artisanale de haute qualité. Trittico® est la seule machine au monde, qui à la fois, permet de mélanger, pasteuriser et de turbiner la glace ou d’obtenir divers produits de pâtisserie d’excellente qualité. 40 ans de recherche et de développement ont engendré toute une famille Trittico®, créant à chaque fois une nouvelle notion de travail. |
TRITTICO® EXECUTIVE
Trittico® Executive offre en effet une flexibilité et une versatilité délicieusement artisanales. On peut créer des spécialités exclusives et typiques. Il suffit simplement de sélectionner parmi les 39 programmes à disposition, celui qui vous convient, ensuite Trittico® pensera à tout.
DONNÉES TECHNIQUES |
MODÈLES |
18 |
30 |
60 |
120 |
Capacité par cycle |
L |
3 |
5 |
10 |
20 |
Production moyenne horaire (1) |
L |
12 / 18 |
20 / 30 |
40 / 60 |
75 / 120 |
Tension |
V |
400v
50Hz / 3ph |
400v
50Hz / 3ph |
400v
50Hz / 3ph |
400v
50Hz / 3ph |
Puissance |
kw |
4 |
5,8 |
9 |
17,1 |
Condenseur frigorifique |
|
Eau |
Air + Eau |
Eau |
Air + Eau |
Eau |
Air + Eau |
Eau |
Air + Eau |
Largeur (A) |
cm |
41 |
41 |
50 |
50 |
60 |
60 |
60 |
60 |
Profondeur (B) |
cm |
70 |
70 |
65 |
65 |
80 |
80 |
100 |
100 |
Profondeur (C) |
cm |
70 |
70 |
85 |
85 |
100 |
100 |
120 |
120 |
Hauteur (H) |
cm |
72 |
72 |
130 |
130 |
130 |
130 |
130 |
130 |
Poids |
kg |
160 |
160 |
250 |
270 |
380 |
430 |
510 |
580 |
|
|
(1) La production horaire peut varier selon le type de mélange employé et la densité du produit finiIl est possible, sur demande, de réaliser des programmes pour des cycles de travail particuliers. |
LE CONCEPT TRITTICO : Facile d’entretien
Recettes gagnantes : les gâteaux grand froid
LE SYSTÈME CLASSIQUE DU TRAVAIL
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GELMATIC SEMI-ÉLECTRONIC
Pour la production de toute sorte de glace. C’est une machine facile à utiliser, solide et fiable qui grâce au contrôle électronique de la production, simplifie le travail de l’artisan, en atteignant très rapidement de basses températures.
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DONNÉES TECHNIQUES |
MODÈLES |
30 |
60 |
120 |
Capacité par cycle |
L |
5 |
10 |
20 |
Production horaire moyenne (1) |
L |
25 / 38 |
50 / 75 |
90 / 135 |
Tension |
V |
400v / 50Hz
3ph |
400v / 50Hz
3ph |
400v / 50Hz
3ph |
Puissance |
kw |
2,8 |
4,8 |
8 |
Condenseur frigorifique |
|
Eau |
Air + Eau |
Eau |
Air + Eau |
Eau |
Air + Eau |
Largeur (A) |
cm |
50 |
50 |
60 |
60 |
60 |
60 |
Profondeur (B) |
cm |
65 |
65 |
80 |
80 |
100 |
100 |
Profondeur (C) |
cm |
85 |
85 |
100 |
100 |
120 |
120 |
Hauteur (H) |
cm |
130 |
130 |
130 |
130 |
130 |
130 |
Poids |
kg |
223 |
243 |
325 |
375 |
457 |
527 |
|
|
(1) La production horaire peut varier selon le type de mélange employé et selon la densité du produit fini.Il est possible, sur demande, de réaliser des programmes pour des cycles de travail particulier. |
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GELMATIC STARTRONIC PREMIUM
Pour la production de toute sorte de glace. C’est une machine facile à utiliser, solide et fiable qui grâce au contrôle électronique de la production, simplifie le travail de l’artisan, en atteignant très rapidement de basses températures.
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DONNÉES TECHNIQUES |
MODÈLES |
305 |
610 |
1020 |
Capacité par cycle |
L |
5 |
10 |
20 |
Production horaire moyenne(1) |
L |
25 / 38 |
50 / 75 |
90 / 135 |
Tension |
V |
400v / 50Hz
3Ph |
400v / 50Hz
3Ph |
400v / 50Hz
3Ph |
Puissance |
kw |
2,8 |
4,8 |
8 |
Condenseur frigorifique |
|
Eau |
Air + Eau |
Eau |
Air + Eau |
Eau |
Air + Eau |
Largeur (A) |
cm |
50 |
50 |
60 |
60 |
60 |
60 |
Profondeur (B) |
cm |
65 |
65 |
80 |
80 |
100 |
100 |
Profondeur (C) |
cm |
85 |
85 |
100 |
100 |
120 |
120 |
Hauteur (H) |
cm |
130 |
130 |
130 |
130 |
130 |
130 |
Poids |
kg |
223 |
243 |
325 |
345 |
457 |
477 |
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(1) La production horaire peut varier selon le type de mélange employé et selon la densité du produit fini.Il est possible, sur demande, de réaliser des programmes pour des cycles de travail particulier. |
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